به گزارش چی 24 به نقل از آکا ایران - شرینی پزی:
وب سایت آشپزباشی - سعید بابا رحیمی: در این مطلب می خواهیم یکی از آن کیک های زیبا که با خمیر مارسیپان درست شده اند را به شما آموزش دهیم. کیک گل آفتابگردان را به راحتی درست کنید و با این خمیر تزیین کنید. حتما از آن لذت می برید.
مواد لازم:
- تخم مرغ 6 عدد (درشت)
- شکر 150 گرم
- آب جوش 1 قاشق سوپخوری
- وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری
- آرد 200 گرم
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- خامه ی فرم گرفته 700 گرم
- رنگ خوراکی سبز چند قطره
- پودر کاکائو 2-3 قاشق سوپخوری
- خمیر مارسیپان 300 گرم
- رنگ خوراکی زرد چند قطره
طرز تهیه:
به گزارش آکاایران: 1-ابتدا گفتن این نکته ضروری است که این میزان مواد برای تهیه یک عدد کیک می باشد.
2-ما در اینجا به 2 عدد کیک با این ابعاد احتیاج داریم، پس با همین اندازه ها یک عدد کیک دیگر نیز تهیه کنید.
3-برای تهیه ی کیک اول زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و سفیده های تخم مرغ را همراه با نیمی از شکر با همزن برقی بزنید تا سفید شود.
4-حالا زرده های تخم مرغ را همراه باقیمانده ی شکر، آب جوش و وانیلین با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
5-سفیده را آرام به زرده اضافه کنید، آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق چوبی، آرام و دورانی هم بزنید.
6-به حدی که مواد با هم مخلوط شوند.
7-اکنون مایه را درون قالب گردی با قطر 23 سانتیمتر که چرب کرده اید و کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و به مدت تقریبی 30 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتیگراد، بپزید.
8-کیک دوم را نیز به همین طریق تهیه نمائید. پس از خنک شدن، کیک ها را از ارتفاع به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.
9-یک قسمت را کنار بگذارید و سه قسمت دیگر را با خامه به هم بچسبانید. روی کیک و دیواره های آن را با خامه بپوشانید.
10-اکنون لایه ی کنار گذاشته را روی کیک قرار دهید و اطراف آن را با خامه ی سبز رنگ و با ماسوره ی برگ، خامه بزنید.
11-سپس با خامه ی شکلاتی و ماسوره ی شکوفه، مانند شکل تمام سطح کیک را تزئین کنید.
12-اکنون خمیر مارسیپان را به رنگ زرد در آورید و گلبرگ هایی از آن آماده سازید. دور تا دور کیک را با گلبرگ های مارسیپانی تزئین کنید.
یادآوری:
می توانید به جای پودر کاکائو، از کمی شکلات آب کرده برای شکلاتی کردن خامه استفاده نمائید. انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی - 
وب سایت آشپزباشی - سعید بابا رحیمی: در این مطلب می خواهیم یکی از آن کیک های زیبا که با خمیر مارسیپان درست شده اند را به شما آموزش دهیم. کیک گل آفتابگردان را به راحتی درست کنید و با این خمیر تزیین کنید. حتما از آن لذت می برید.
مواد لازم:
- تخم مرغ 6 عدد (درشت)
- شکر 150 گرم
- آب جوش 1 قاشق سوپخوری
- وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری
- آرد 200 گرم
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- خامه ی فرم گرفته 700 گرم
- رنگ خوراکی سبز چند قطره
- پودر کاکائو 2-3 قاشق سوپخوری
- خمیر مارسیپان 300 گرم
- رنگ خوراکی زرد چند قطره
![,کیک،دسر،عصرانه,[categoriy]](images3/news1/20160810/60412585/1107.jpg "کیک گل آفتابگردان با خمیر مارسیپان")
طرز تهیه:
به گزارش آکاایران: 1-ابتدا گفتن این نکته ضروری است که این میزان مواد برای تهیه یک عدد کیک می باشد.
2-ما در اینجا به 2 عدد کیک با این ابعاد احتیاج داریم، پس با همین اندازه ها یک عدد کیک دیگر نیز تهیه کنید.
3-برای تهیه ی کیک اول زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و سفیده های تخم مرغ را همراه با نیمی از شکر با همزن برقی بزنید تا سفید شود.
4-حالا زرده های تخم مرغ را همراه باقیمانده ی شکر، آب جوش و وانیلین با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
5-سفیده را آرام به زرده اضافه کنید، آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق چوبی، آرام و دورانی هم بزنید.
6-به حدی که مواد با هم مخلوط شوند.
7-اکنون مایه را درون قالب گردی با قطر 23 سانتیمتر که چرب کرده اید و کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و به مدت تقریبی 30 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتیگراد، بپزید.
8-کیک دوم را نیز به همین طریق تهیه نمائید. پس از خنک شدن، کیک ها را از ارتفاع به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.
9-یک قسمت را کنار بگذارید و سه قسمت دیگر را با خامه به هم بچسبانید. روی کیک و دیواره های آن را با خامه بپوشانید.
به گزارش آکاایران: 1-ابتدا گفتن این نکته ضروری است که این میزان مواد برای تهیه یک عدد کیک می باشد.
2-ما در اینجا به 2 عدد کیک با این ابعاد احتیاج داریم، پس با همین اندازه ها یک عدد کیک دیگر نیز تهیه کنید.
3-برای تهیه ی کیک اول زرده و سفیده ی تخم مرغ ها را از هم جدا کنید و سفیده های تخم مرغ را همراه با نیمی از شکر با همزن برقی بزنید تا سفید شود.
4-حالا زرده های تخم مرغ را همراه باقیمانده ی شکر، آب جوش و وانیلین با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
5-سفیده را آرام به زرده اضافه کنید، آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق چوبی، آرام و دورانی هم بزنید.
6-به حدی که مواد با هم مخلوط شوند.
7-اکنون مایه را درون قالب گردی با قطر 23 سانتیمتر که چرب کرده اید و کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و به مدت تقریبی 30 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتیگراد، بپزید.
8-کیک دوم را نیز به همین طریق تهیه نمائید. پس از خنک شدن، کیک ها را از ارتفاع به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.
9-یک قسمت را کنار بگذارید و سه قسمت دیگر را با خامه به هم بچسبانید. روی کیک و دیواره های آن را با خامه بپوشانید.
![,کیک،دسر،عصرانه,[categoriy]](images3/news1/20160810/60412585/6108.jpg "کیک گل آفتابگردان با خمیر مارسیپان")
10-اکنون لایه ی کنار گذاشته را روی کیک قرار دهید و اطراف آن را با خامه ی سبز رنگ و با ماسوره ی برگ، خامه بزنید.
11-سپس با خامه ی شکلاتی و ماسوره ی شکوفه، مانند شکل تمام سطح کیک را تزئین کنید.
12-اکنون خمیر مارسیپان را به رنگ زرد در آورید و گلبرگ هایی از آن آماده سازید. دور تا دور کیک را با گلبرگ های مارسیپانی تزئین کنید.
11-سپس با خامه ی شکلاتی و ماسوره ی شکوفه، مانند شکل تمام سطح کیک را تزئین کنید.
12-اکنون خمیر مارسیپان را به رنگ زرد در آورید و گلبرگ هایی از آن آماده سازید. دور تا دور کیک را با گلبرگ های مارسیپانی تزئین کنید.
![,کیک،دسر،عصرانه,[categoriy]](images3/news1/20160810/60412585/1810.jpg "کیک گل آفتابگردان با خمیر مارسیپان")
یادآوری:
می توانید به جای پودر کاکائو، از کمی شکلات آب کرده برای شکلاتی کردن خامه استفاده نمائید.
می توانید به جای پودر کاکائو، از کمی شکلات آب کرده برای شکلاتی کردن خامه استفاده نمائید.
انواع شیرینی ایرانی و شیرینی سنتی -
مطالب مرتبط
ارسال نظر
